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什么餐具最安全 仿瓷餐具会致癌?千万不要买

作者:中国菜谱网   2015-12-09
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  经常在外就餐的朋友一定注意到现在的餐馆、小吃店经常使用仿瓷餐具,仿瓷餐具是外观类似于瓷的餐具,但比瓷坚实、不易碎,而且色泽鲜艳而受到众多人的青睐。可有消息称:仿瓷餐具会致癌,到底什么餐具最安全?和菜谱网小编一起来了解吧。

什么餐具最安全 仿瓷餐具会致癌?千万不要买

  在一些小吃店,餐厅老板多用这种仿瓷碗,它有好处——打不碎,又稳重,端起来不烫手,洗起来也不麻烦,还有着各种颜色,用在餐厅最合适。可是最近有消息说,说这种餐具在特定条件下能释放出甲醛,为进一步了解情况,暖心哥同事来到批发市场展开调查。

  一、“ 仿瓷碗到底会不会对身体有害呢?”

  暖心哥的同事找到了环境实验室主任。她表示,仿瓷是一种高分子塑料材料,也叫三聚氢甲醛树脂,也简称密胺树脂,它是无毒的,可用于食品包装。

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  那么,是不是像网上说的,仿瓷餐具在使用过程中会释放出甲醛呢?暖心哥同事分别在批发市场和超市购买了仿瓷餐具,带给专家进行鉴别。首先,检测人员将食用油倒入烧杯加热至200度,再将食用油分别倒入两个碗里。

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  和高温油接触后,碗底泛出白色气泡,越来越多,三分钟后,内壁从红色变成了明显的白色,那么此时会不会有甲醛释放呢?检测人员随即用甲醛测试仪进行测量。

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  现在算出来已经是1.495毫克每立方米。接着,检测人员将同样的油倒入超市的仿瓷碗,并没有出现热油翻滚的现象,在同样的室内环境中,用甲醛测试仪测量的结果为0.411毫克每立方米。国家规定,居住室内空气中,甲醛的浓度最高浓度为0.1毫克每立方毫米,实验中这两个碗释放出的甲醛含量都严重超标。

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  实验人员表示:仿瓷餐具耐温在零下30度到120度左右,当油温达到两百度的时候,就远远超过它的耐受温度了,所以释放的甲醛超标。批发市场内的仿瓷碗超标近15倍,而超市碗却超标四倍,两种碗的甲醛释放含量为何相差悬殊呢?业内人士介绍,其实,一些廉价的仿瓷碗根本就不是合格的仿瓷。

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