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癌症会传染吗 打包剩菜用一招绝对不得癌

作者:中国菜谱网   2015-12-09
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  如今,全国刮起节俭之风,许多人外出吃饭都会将没吃完的饭菜打包回去,可打包剩饭剩菜也是有讲究的。和菜谱网小编一起学几招,打包剩菜用一招绝对不得癌。

癌症会传染吗 打包剩菜用一招绝对不得癌

  一、打包剩菜注意六点

  1、打包的剩菜要分开放

  剩菜打包的时候一定要让服务员分开放,回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样,将它们分开储存可以避免交叉污染。

  2、打包的食物需凉透后再放入冰箱

  这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。

癌症会传染吗 打包剩菜用一招绝对不得癌

  3、 打包剩菜要尽早吃掉

  打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5~6个小时内吃掉它。在一般情况下,通过 100℃的高温加热,几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的,但是,如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,单纯加热对这些毒素就无能为力了。

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